用高壓鍋做土豆燒肉的方法:
原料:五花肉、土豆。
配料:油、蒜、冰糖、老抽、鹽。
步驟:
1、五花肉洗淨備用。
2、肉切成塊狀,土豆去皮洗淨,切塊并泡入水裡中,将蒜拍散。
3、炒鍋燒熱,放入少量油。
4、五花肉塊煎炒。
5、炒至表皮呈金黃并出油。
6、底油不用,轉入高壓鍋,放蒜炒香,再放入老抽和冰糖。
7、炒勻上色。
8、加入一小碗水,大火燒開後中小火10分鐘。
9、氣壓結束後,開蓋下土豆塊,再中火10分鐘。
10、無需收汁,放鹽出鍋即可。
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