黨參茨實炖生魚湯的做法如下:
主料:黨參100克,茨實100克,生魚800克。輔料:适量食鹽、适量陳皮。
具體做法如下:
1、生魚宰殺洗淨切段,入油煎至兩面金黃即可,放入盆中備用。
2、黨參洗淨,茨實洗淨,用水泡開,陳皮洗淨備好。
3、在炖盅裡放入适量的水,然後加入黨參,茨實和陳皮,最後放入處理好的生魚。
4、完成上述步驟後,蓋上炖盅隔水炖兩個小時後,加如适量的食鹽調味即可。
生魚營養價值是很高,有補脾利水,去瘀生新,清熱祛風等功能,加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味,在南方地區,尤其是在兩廣和港澳地區,生魚湯一向被視為病後康複的滋補珍品。
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