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怎樣下餃子不破皮

知識 更新时间:2025-02-23 11:16:58

  1、煮餃子放蔥法:水燒開之前,先在水裡放大蔥,水開後再下餃子,這樣煮出的餃子不易破皮,熟後盛在碗裡也不易粘連。

  2、鹽水煮餃法:鍋裡的水燒開後加入鹽,待鹽溶解後再下餃子。蓋上鍋蓋,直到煮熟,不用加水,不用翻動。這樣煮出的餃子不粘鍋,不破皮。

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