1、做南瓜餅時,一定要剩熱壓成泥,熱時加入白糖和黃油,這樣可以充分溶化。
2、做南瓜餅時,在原料中摻加澄粉,這樣出來的成品才能呈現亮色。
3、做南瓜餅時,煎的時候溫度一定要控制好,電餅铛煎,蔥油檔上小火最合适了,3分鐘時間足夠讓餅内外全熟透。
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