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蒸糯米面窩頭用什麼水和面

知識 更新时间:2025-02-12 00:50:44

  糯米面窩頭用料糯米粉100克,玉米面150克,白糖30克,溫水适量。

  做法1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆裡混合均勻,往材料裡一點點加入适量溫水,稍微偏硬一些容易造型不塌陷,和成面團多揉幾下,覆蓋保鮮膜靜置20分鐘;

  2、将揉好的面團取一小塊團握在左手掌心成圓球,拇指伸進面團慢慢旋轉捏成小窩窩頭;

  3、将捏好的窩頭放入蒸鍋内,大火蒸10到15分鐘即可。

  窩窩頭,中國北方地區常見的漢族面食,過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清膽固醇,預防高血壓和冠心病的發生。

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