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鐘水餃如何做

生活更新时间:2024-11-29 19:58:23

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）1

口味

麻辣

難度

普通

時間

一小時

五花肉 ☜ 500g
雞蛋 ☜ 1個
面粉500g
水250ml
香油适量
蚝油适量
鹽适量
混合味精适量
複合醬油适量
紅油适量
香蔥适量
蒜泥适量
花椒油适量
大蔥适量
姜适量

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）2

1. 五花肉餡用一個雞蛋攪勻，大蔥和姜切成末放入肉餡中，順着一個方向拌勻。

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）3

2. 加入調料：蚝油、香油、鹽、混合味精（自己調的味精有雞粉、蘑菇粉、蝦粉）

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）4

3. 順着一個方向攪拌均勻上勁。備用。

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）5

4. 和好面做成小劑子。擀成片，裝上餡料，對折，直接捏緊就可以了。（鐘水餃的餃子很好包，不需要花樣）

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）6

5. 準備調料：紅油辣椒、蒜泥、香蔥、花椒油還有複制醬油。（複制醬油是用草本調料、黃豆醬油、冰糖、紅糖等熬制而成的）

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）7

6. 用紅油辣椒複制醬油花椒油，調成蘸汁。

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）8

7. 餃子煮熟，盛在碗裡。

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）9

8. 加入調好的蘸汁，放些香蔥、蒜泥，也可以加一點點醋。開吃，真是太好吃了。

鐘水餃如何做（鐘水餃的做法）10

9. 也可以用餃子蘸着料吃。

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