油條裡面不熟是因為火候沒把握好。等到油七成熱時,将油條胚拉長之後放到鍋裡進行炸制。浮上來之後用筷子将油條翻面過來繼續炸制,等油條基本定型了就要勤翻動即可。
油條,又稱馃子,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。
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