牛肉膠凍的制作材料:
主料:牛肉1000克。
輔料:黃酒250克 。
步驟:
1、将牛肉洗淨,切成小塊,放入大鋁鍋内,加水适量,煎煮,每小時取肉汁1次,加水再煮,共取肉汁4次。
2、合并肉汁液,以文火繼續煎熬,至稠時為度,再加入黃酒,至稠粘時停火。
3、将稠粘液倒入盆内冷藏。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!