平菇的菌種培育技術如下:
母種培養:
培養母種是指用組織分離或孢子分離得到的菌種。母種培養基的制備通常用土豆洋菜培養基。配制1000毫升培養基,用土豆200克, 瓊脂18至20克,葡萄糖20克。
做法:
1、先将土豆洗淨去皮,切成蠶豆粒小塊,放1000毫升水中煮沸30分鐘,用6至8層沙布過濾, 補足損失水分;
2、将瓊脂加入溶化後,加進溶解的糖,補充水分至1000毫升;
3、以後分裝試管,每管裝量,并加棉塞、包紙。在1、2公斤壓力下滅菌30分鐘,趁熱擺成斜面;
4、冷卻後置于25至27攝氏度條件下觀察無雜菌即可接種。一支母種可轉管25至30支;
5、在無菌操作下接種的試管置于25攝氏度左右恒溫條件下培養,半個月左右菌絲可長滿試管。
注意事項:
1、培養過程中應注意除掉雜菌污染的試管;
2、培養好的母種移人冰箱,在4攝氏度條件下保存半年,或室溫保存三個月。
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