配料:白皮大蒜、姜、蔥、花生油、鹽、味精
原料:大米、蟹。
做法:
1、蟹兩隻,用刷子把蟹刷洗幹淨。
2、用剪刀剪開蟹鉗,去腮、胃、腸後洗淨切成塊。
3、蒜頭和蔥切碎,姜切絲。
4、大米用高壓鍋煮熟,燒開後轉中小火5分鐘,關火,然後轉入砂鍋中燒開,加入蟹煮熟。
5、加入姜絲和蒜末繼續煮,灑蔥花,加花生油、鹽和少許的味精調味即可。
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