蒙古族人的傳統飲食比較粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食為主要原料。烹調方法相對比較簡單,以烤最為著名。崇尚豐滿實在,注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、馬奶酒、莜麥面、資山熏雞、肉幹、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。
傳統食品分為白食和紅食兩種。白食蒙古語叫查幹伊德,是牛、馬、羊、駱駝的奶制品。紅食蒙古語叫烏蘭伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的習慣,白色表示純潔、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高禮遇。
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