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重慶特産介紹

知識 更新时间:2024-07-17 09:24:48

  重慶著名特産有:

  1、武隆羊角豆幹:是重慶市武隆縣羊角鎮的著名特色小吃,該品相傳采仙女山下天然泉水,納滔滔烏江悠悠清風,彙數百年傳統工藝,取營養保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。

  2、白市驿闆鴨:是重慶的著名特産,以産于市屬巴縣白市驿而得名,已有100多年曆史,經腌漬、烘烤等多道工序,精制作而成,臘香可口、餘味無窮,系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。

  3、城口老臘肉:沿襲具有500多年曆史的民間加工秘方,經特殊的傳統工藝精心熏制而成,其肉質精良、香味純正、營養豐富,是城口具有代表性的土特産之一。

  4、涪陵榨菜:産自重慶涪陵,是用青菜頭腌制,配以辣椒和輔助香料等。

  5、重慶榮昌陶瓷:從清乾隆時的粗陶,發展到清鹹豐時的“泥精”,再發展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩;在窯形上,從甑子窯、通窯發展為階梯窯;燃料均以松柴為主。采用的陶土細膩緻密,可塑性強,燒結性能好,制成的工藝陶産品叩之發聲清脆悅耳,體形秀麗精巧,釉質光潤。

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