随着家庭和個人收入的增加,收入中用于食品方面的支出比例将逐漸減小,這一定律被稱為恩格爾定律,反映這一定律的系數被稱為恩格爾系數。
意義:食物開支占總消費數量比重越大,恩格爾系數越高,生活水平越低;反過來,食物占比重越小,恩格爾系數越低,生活水平就越高。整個社會經濟發展水平越高,用于食物消費部分支出的比重就越小。
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