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生蛋清打發的淡奶油可以直接吃嗎

知識 更新时间:2025-01-31 09:21:53

  1、一般情況下不會單獨吃,很多情況下,都會加入其他原料經過烘培,單吃口感不好;

  2、方法:就是将蛋清、糖、奶油香精和香草粉按比例放在一起先用攪拌器慢速攪勻,再轉成快速檔打發即可;

  3、特點是顔色雪白、蓬松、塑性和口感較好,缺點是蛋清是生的,多少有些腥氣,時間久了容易吃壞肚子、存儲時間短。

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