紅燒羊排好吃做法如下:
用料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。
做法
1、先将羊排剁成小塊,洗幹淨之後,在鍋中加入冷水燒開,之後撇去浮沫,再将羊排撈出來,瀝幹水分。
2、鍋内少許油燒熱,放入冰糖炒至溶化呈微紅色,放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻,放适量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排,同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火炖至湯汁濃稠,加鹽調味後出鍋即可。
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