水蛇粥的制作食材:大條水蛇,陳皮,紅棗,姜,大米等。
做法:
1、在購買水蛇的時候,市場的人會幫你殺蛇,記得要剪頭,留蛇皮和蛇身。回家清洗後分别切段。陳皮、紅棗、姜分别切絲;
2、煲好一鍋靓白粥,把所有材料放入粥裡,加少許香油。煲20到25分鐘左右即可。
要點:煲粥的水蛇個頭一定要夠大,最好在半斤以上。食用時,特别在秋天,加入白菊花會更清香。
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