1、将魚、雞洗淨切成薄塊,我這個是叫賣魚、雞的切好了再拿回家洗了洗。
2、加入鹽,老抽,生抽,料酒,紅薯粉拌勻腌制20分鐘
3、将輔料洗淨切好,因為蒜苗比較容易熟,所以蒜苗和蒜莖分開。
4、燒鍋熱油炸魚塊,雞肉煮半熟
5、當魚塊炸至微黃色撈起
6、把鍋裡的油盛起來,留少許油先入姜蒜和辣椒煸炒
7、再加入蒜苗和魚塊、雞肉煸炒
8、然後加小半碗水蓋鍋焖3-5分鐘
9、開蓋試下味道,根據口感再加少許生抽和鹽,翻炒均勻,出鍋裝盤
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!