1、容易做的家常湯有:紫菜蛋花湯、西紅柿蛋花湯、西湖牛肉羹、醪糟湯等;
2、紫菜蛋花湯的做法:紫菜洗淨用手撕成小片;
3、雞蛋攪碎,放入少許鹽和味精;
4、鍋燒開水後放入紫菜;
5、煮沸後,紫菜差不多熟,把雞蛋液順着一根筷子迅速往鍋裡澆一圈;
6、然後關火後放入鹽、胡椒粉、雞精,淋香油撒蔥花出鍋即可;
7、西紅柿雞蛋湯的做法:把西紅柿清洗幹淨,最好用洗潔精清洗,防止有農藥殘留;
8、将雞蛋打好放在器皿中;
9、開始切蔥姜,切成末;
10、将香菜切成小段,放在一旁備用;
11、放少許油到鍋中,待油熱以後加入蔥姜翻炒;
12、待炒出香味時,放入西紅柿簡單翻炒;
13、稍微炒一下就可以加入水;
14、等待燒開後,放入鹽、味精、香菜等,稍煮即可出鍋。
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