黔東南特産小吃:
1、酸湯魚:酸湯魚是貴州的一個标志性美食了。酸湯魚黔東南各處都有,酸味各不相同,其中以苗族的魚酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見;
2、火鍋:黔味火鍋制作方法多樣,具有濃郁的地方特色,火鍋燒開後,香味撲鼻,令人垂涎。典型的有花江狗火鍋、凱裡酸湯魚火鍋、貴陽青椒童子雞火鍋、鼎罐雞火鍋;
3、牛肉粉:流行于貴州各地,人們把它當做早餐、午餐或是晚餐。牛肉粉實則是米粉配上幾片牛肉,粉的形狀略寬,稍薄,口感綿軟而味道獨特;
4、長桌宴:苗族長桌宴是苗族宴席的最高形式,一般在重大節日時舉行,家家戶戶都會搬出桌子闆凳,在寨子蘆笙堂前的廣場,像接龍似的一長溜排上數百米;
5、糯米:是苗族的主食之一,糯米在苗家也是一種貴重的禮品,逢節日和重要事情都會用糯米做糍粑、粽粑等面食。
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