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成都冰粉的成分是什麼

知識 更新时间:2025-02-07 11:56:36

  成都冰粉主要成分是假酸漿、蔬果佐料、薄荷水、紅糖水等。假酸漿是制作冰粉的原料,将假酸漿種子用水浸泡足夠時間後,濾去種子,加适量的凝固劑即可。

  成都冰粉因吃時有冰涼的感覺,形狀又像冰粉,也像魔芋呈半透明的感覺,從而得名冰粉。昔日的冰粉,有攤售、擔售兩種形式。售者用盆盛冰粉,上蓋紗布擋灰塵,另用一個半截瓦缸裝紅糖水,缸内放一隻有把竹筒,還有十來個土巴碗及湯匙。

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