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木耳顔色淺棕色能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-02 16:14:00

  淺棕色木耳可以吃的,各地生産的木耳顔色營養都不一樣,隻要在正規超市買的都不要擔心。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳,屬木耳科,木耳屬,為珍貴的藥食兼用膠質真菌。據現代科學分析,黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高,其蛋白質中含有多種氨基酸,尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。由于黑木耳具有耐寒、對溫度反應敏感的特性,故多分布在北半球溫帶地區。

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