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鹵十斤肉該放多少香料

知識 更新时间:2024-12-25 13:32:23

鹵十斤肉應該加入約150克的香料。

鹵肉添加一般的八種香料足可以滿足味道的完美,過多添加沒有很大的意義。

香料:花椒、大料、丁香、茴香、桂皮、草果、白蔻、肉蔻。

另外可以加入生姜、蒜瓣、川椒,在快出鍋的前15分鐘放入蔥段,使鹵肉的味道更加香醇。

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