材料:羊闆筋、花雕酒、油、蔥絲、豆豉醬、鹽、孜然粉、辣椒面。
做法:
1、羊闆筋切條狀,加入少許花雕酒腌制15分鐘;
2、平底煎鍋裡放入适量油燒熱,将羊闆筋放入鍋内煎,煎至兩面金黃色,出鍋備用;
3、将蔥絲、豆豉醬倒入油鍋中爆香,将花雕酒和已熟的羊闆筋倒入鍋中快速烹炒,加鹽、孜然粉、辣椒面調味翻炒均勻即可。
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