可以通過藏紅花的顔色和氣味來辨别是否變質。
1、顔色
一般情況下,正常的藏紅花表面的顔色呈現暗紅棕色或深紅色,花絲根根分明;而過期變質的藏紅花會出現結塊成團的現象,甚至會長有明顯的黴點或黴團。
2、氣味
沒有過期的藏紅花氣味輕微,聞起來一般是沒有什麼味道的,過期變質的藏紅花聞起來可能會有一些黴味或其他異味。
藏紅花的保存方法:
1、遮光
藏紅花在保存過程中需要避免接觸到陽光的照射,因為長時間咋陽光照射下會造成藏紅花的營養成分的揮發和分解,從而會在一定程度上影響藏紅花的功效。
2、防潮
保存藏紅花是時需要将其密封,與空氣隔絕開,藏紅花若是暴露在空氣中易吸收空氣中的水分,藏紅花受潮和發黴,從而引起藏紅花變質。
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