榴蓮芯是指榴蓮開花後,長出像豆芽那麼長的叫花芯。掉落滿地的那些花芯可以撿起來,曬幹或者是洗幹淨炒拿來吃,帶一點酸味,非常好吃也很香,比一般的青菜都要好吃可口。榴蓮的營養價值極高,經常食用可以強身健體,滋脾補氣,補腎壯陽,是一種極具有滋補功效的水果。
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