麗水的特色小吃有:
1、缙雲燒餅:以面粉、鮮豬肉和梅幹菜為主要原料制成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤制成;
2、雞汁鳕魚:是一道傳統的名菜,屬于浙江菜。色澤黃色,魚肉鮮嫩,口味酸甜帶辣,食之回味無窮;
3蛋黃青蟹:.就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎上加入鹹蛋黃的香糯,是時下非常流行的一種烹饪方法,讓青蟹吃起來别有風味;
4、蟹汁鳜魚:是一道傳統的名菜,屬于浙菜系。魚肉色白,澆汁奶黃,鮮嫩滑潤,美味無比;
5、缙雲土面:是浙江麗水市缙雲縣的的一種特色傳統美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為缙雲民間節慶和待客的傳統佳肴。與缙雲燒餅、紅燒溪魚合稱缙雲三大美食。
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