不建議食用用蝦上岸捕捉的蝦。蝦上岸為一種捕蝦藥,能使蝦躍出水面的一種化學物質,其主要成分為氰戊菊酯。氰戊菊酯屬于中等毒性殺蟲劑,對魚蝦而言,微量的氰戊菊酯也是劇毒物質,被這種藥劑噴灑過的溝河内,魚蝦會出現大量死亡的現象。因此這種藥物捕成是破壞水環境的一大殺手。然而,該農藥經稀釋後使用,被藥到的龍蝦一般不會死亡,經過清水沖洗過後就能清醒過來。但是食用含有氰戊菊酯的蝦,即使用清水浸養也不能徹底解毒。經常食用這種有毒的蝦,對人體必定會有害。
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