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湯粉湯面的湯怎樣做才好吃

知識 更新时间:2024-12-23 20:14:43

  用料:鹌鹑4隻,豬骨3~4量;

  輔料:姜片4~5片;

  步驟:

  1、洗淨肉材;

  2、準備2、5升水,冷水将肉和姜片下鍋;

  3、煮沸後瓢掉浮沫;

  4、轉小火,熬1、5小時;

  5、用篩子濾到其它容器,備用;

  6、另起一油鍋,放蒜爆香,放入要下面條的青菜,炒幾下後,将過濾好的湯倒入,燒滾後,調味;

  7、放入預先煮好的面條或者米粉燙幾下,鮮香湯面、湯粉即可享用。

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