天津獨面肋的做法:
主料:
豬肉200克、面筋1包、黃瓜1根。
配料:
油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、八角兩顆。
步驟:
1、豬肉切片、黃瓜切片、蔥切片,備用。
2、面筋切成小塊,開水煮去除油脂。
3、澱粉加水和勻。
4、起鍋,油8成熱時,放入兩顆八角。
5、鍋内倒油,燒熱,放肉片、蔥,煸炒香味。
6、倒入切好的肉、生抽,翻炒。
7、放入蔥姜蒜拌炒。
8、加入面筋。
9、翻炒後加入适量清水。
10、大火燒開轉至小火,開鍋後放入稀釋的澱粉水勾芡。
11.最後加入黃瓜,适量的鹽,拌勻即可出鍋。
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