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喔喔叫焖炒雞的做法

知識 更新时间:2025-03-15 17:36:02

  主料:雞肉半隻。

  輔料:鹹肉150克,尖椒兩個,紅尖椒兩個。

  調料:花生油兩湯匙,醬油兩湯匙,姜一塊,蒜六瓣,老抽兩茶匙,黃酒兩湯匙,丁香十粒。

  做法:

  1、将鹹肉洗淨後切成薄片,把青紅椒切成段,大蒜、生姜切成厚片;

  2、将雞洗淨,斬成塊,鍋内放油,油溫後加入臘肉爆香出油;

  3、加入生姜大蒜炒香,投入雞塊,加黃酒多翻炒幾下;

  4、調入醬油、老抽、丁香炒均,加三湯匙開水,以中小火慢炒,待鍋内汁水快收幹時,加入青紅椒翻炒

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