石蕊溶液指用石蕊配置成的試液,是一種在科學、醫學中常用的化學試劑,可以鑒别酸和堿,遇酸變紅,遇堿變藍,除此之外有很大的價值。石蕊藍紫色粉末。是從植物中提取得到的藍色色素,能部分地溶解于水而顯紫色。石蕊是一種常用的酸堿指示劑,變色範圍是pH5、0至8、0之間。石蕊起指示劑作用是由于石蕊中含石蕊精的原因。其原理是石蕊也是一種弱酸,在水溶液中存在如下平衡:HZ代表石蕊分子。
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