我國月餅品種繁多,按産地分有:京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。
鹹味月餅有火腿月餅、蛋黃月餅、榨菜鮮肉月餅、肉桂榨菜栗蓉月餅 。香蔥、鮮肉、蝦仁的也有。
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