儲存方法:鮮活的赤貝不适合放在冰箱長時間保存,最好用清水盛放,待赤貝吐盡泥沙後,盡快烹饪。如果實在需要保存,就先不要清洗赤貝,在其表面抹上鹽,再用保鮮膜包住放在冰箱内冷凍保存,可保存較長時間或者拿冰塊冰鎮能保存48小時左右。也可以放到水裡用加氣泵打氣。這樣存的時間長。
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