用保鮮膜包好,另外加點鹽放在冰箱裡面即可。不過盡量早點食用比較好,時間久了不新鮮,影響味道的。生蚝的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫,高了滋生細菌,導緻蚝肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蚝。海蛎子,俗稱蚝,别名蛎黃、牡蛎。貝類動物,瓣鰓綱,牡蛎科。海蛎子肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份,每100克可食部分蛋白質10.9克,脂肪1.5克,鉀200毫克,鈉462毫克,鈣131毫克,鎂65毫克,鋅9.39毫克,鐵7.1毫克,銅11.5毫克,磷115毫克,硒86微克,維生素A27微克,煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高,可為食物之冠,海蛎子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!