椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。
椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭、椰子糖、餅幹。椰子水可作清涼飲料,椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等。椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭,樹幹可作建築材料,葉子可蓋屋頂或編織。
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