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碳烤一豬排怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-12-26 23:30:28

  材料:厚豬排、 鹽、面粉、橄榄油、蒜頭、迷叠香。

  做法: 1、 豬排用刀背略拍松,灑鹽,薄薄沾取面粉;

  2、 在平底鍋中燒油,将豬排入鍋,煎至兩面呈金黃色;

  3、 蒜頭用刀背拍碎去皮,入鍋同煎至金黃,灑上迷叠香;

  4、 倒出鍋中太多的油,加入酒醋同煮,加酒再煮5分鐘;

  5、 加1杯雞湯,蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘,其間需翻面兩三次,若湯汁變幹,加雞湯;

  6、 豬排移置已熱過的盤内,再用大火略收幹湯汁,淋在豬排上即完成。

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