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魚下巴怎麼做最好吃

知識 更新时间:2024-09-10 08:46:54

  主料:魚下巴300g,輔料:油,鹽,料酒,老抽,蔥,姜,香菜,豆瓣醬,幹辣椒,花椒,八角,大蒜。

  1、魚下巴解凍,洗幹淨;

  2、準備蔥姜蒜,辣椒,香葉,八角,花椒;

  3、鍋中倒油,油熱放入辣椒,香葉,八角,花椒炸出香味,倒入蔥姜蒜炒香;

  4、倒入豆瓣醬,放魚下巴,翻炒;

  5、放料酒,老抽,适量鹽翻炒;

  6、倒入溫水;

  7、出鍋,裝盤放适量香菜,可以吃了。

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