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求芝麻八爪魚的制作方法

知識 更新时间:2025-02-03 18:05:37

  用料:八爪魚約200克、生姜2片、蔥白1段、料酒1勺、甜辣醬20克、辣椒醬10克、麻油1小勺、醋1/4小勺、白糖1/4小勺。

  做法:

  1、将八爪魚清洗幹淨,鍋中水燒開,放入姜蔥和八爪魚,焯燙半分鐘撈起沖洗降溫,徹底甩幹水分。

  2、炒鍋放1勺麻油,将辣椒醬和甜辣醬炒勻。

  3、略加少許醋和少量白糖綜合辣味。

  4、倒入八爪魚翻炒至醬汁裹勻即可。

  5、出鍋撒上熟芝麻,放至冷卻再食用味道更好。

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