tft每日頭條

 > 知識

 > 廣式早茶蒸豬肚做法

廣式早茶蒸豬肚做法

知識 更新时间:2025-08-13 22:59:13

材料:豬肚1個,幹紅棗15枚,老姜切絲1克,香蔥1根,枸杞10粒,鹽1茶匙,油2茶匙。

廣式早茶蒸豬肚的做法如下:

1、枸杞用溫水泡發,幹紅棗洗淨,用溫水浸泡10分鐘,撈出瀝去水分,放入小碗中,香蔥切碎;

2、将去除異味洗淨的豬肚切成約1cm寬的條狀,一條條并列碼放在碗中,放入姜絲、油、鹽和泡發的枸杞,豬肚切得不宜過寬,擺放時更美觀;

3、将盛有豬肚的碗和盛有大棗的碗一起放入高壓鍋内大火隔水蒸至上汽後,改中火再蒸30分鐘;

4、待高壓鍋減壓後,打開鍋蓋,取出裝豬肚的碗,将豬肚碗内的汁沿碗邊倒在另一隻碗中;

5、取一隻小于盛豬肚的碗,将小碗碗口朝下扣于盛豬肚的碗上,将兩隻碗迅速翻轉過來,使大碗在上小碗在下,豬肚就完整地扣在另一個碗中;

6、将蒸豬肚瀝出的湯汁淋在豬肚上面,把蒸好的大棗沿豬肚外圍碼一圈,撒上香蔥碎,廣式早茶蒸豬肚制作完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved