材料主料:廣式鳳爪300克、毛豆200克;
輔料:油适量、鹽适量、生姜适量、大蒜适量;
做法:1、毛豆剝去外皮洗淨;
2、鳳爪對半切開;
3、生姜切絲,大蒜切末;
4、炒鍋熱油放入姜絲和蒜末炒香;
5、放入豆粒翻炒;
6、放适量鹽調味;
7、放少許清水煮兩三分鐘;
8放入鳳爪接着煮一分鐘;
9、翻炒均勻。
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