1、做的時候要用刀背拍雞胸肉幾下,肉更松一些,切成粗條,加入鹽,胡椒粉, 料酒雞蛋清腌制半小時;
2、準備好面包糠;
3、取一根 雞柳蘸上勻雞蛋液,放面包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠;
4、鍋内倒入色拉油,小火燒熱油至五六成熱,改成中小火,輕手入 雞柳,炸至金黃色,撈出控油即可。
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