荞麥和黑麥相比,荞麥的熱量更低,每100克荞麥中含有熱量30大卡,而每100克黑麥之中含有熱量50大卡,荞麥當中的粗纖維要比黑麥低很多,攝入體内可以有效的促進腸道蠕動,防止食物堆積,從而達到更好的減肥效果。
荞麥,高達一二尺,紅莖綠葉,開白色的小花,繁密點點,果實累累,立秋播種,次年5月份前後收割,磨成面食用,不如麥面好,南方種植較少,隻能作成粉或做成糕餅吃,是農家冬季的糧食。
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