桂魚又名鳜花魚、桂花魚、鳜花魚、鳌魚、脊花魚、胖鳜、花鲫魚等,是一種家常的可以食用的魚類。桂魚是淡水魚,也就是河魚,它是我國四大淡水名魚中的一種。在中國南北方的水系裡均有分布。桂魚生活在水清的江河湖泊中的近底層,特别喜歡藏身于水底石塊之後,或繁茂的草叢之中。
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