1、緩沖溶液是一種能在加入少量酸或堿和水時大大減低pH變動的溶液。
2、酸堿緩沖系統對維持生物的正常pH值和正常生理環境起到重要作用。
3、多數細胞僅能在很窄的酸堿範圍内進行活動,而且需要有緩沖體系來抵抗在代謝過程中出現的酸堿變化。
4、在生物體中有三種主要的酸堿緩沖體系,它們是蛋白質緩沖系統、重碳酸鹽緩沖系統以及磷酸鹽緩沖系統。每種緩沖體系所占的分量在各類細胞和器官中是不同的。常常需要使用緩沖溶液來維持實驗體系的酸堿度。
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