高壓鍋不噴氣可能會發生爆炸現象。
高壓鍋的噴氣口被堵住高壓鍋不噴氣,高壓鍋的壓強超過鍋内所要求的最高壓強後,就很有可能發生爆炸。不堵住噴口,那麼氣壓高到一定程度後,就會噴氣,并發出滋滋的聲音。
高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,于1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加熱到100攝氏度以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在于省時及節能,缺點在于不正确操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。
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