其實用鮮蝦來做馄饨餡并不難,主材料自然就是新鮮的大俠了,但是各個地方的做法都不一樣,加上口味不同,所以用鮮蝦做的馄饨餡也會有所區别,下面來看看我最喜歡的這個鮮蝦馄饨餡是怎麼做的吧。
鮮蝦馄饨餡的材料:這些材料都是要備好的。
豬肉餡、大蝦、雞蛋、香菜、蔥、姜、鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油,這些東西适量就好了,喜歡吃的就準備多一點。
首先要把買來的新鮮大蝦去掉殼、剪刀去頭、剝成蝦仁備用。
然後把準備好的豬肉剁碎,擺放一會再剁一下可以增加韌性。
把做好的蝦仁和蔥花加入肉餡一起剁碎。
把多好的肉餡拿盤子盛起來,然後加入一顆生雞蛋。
再往裡加鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻。
大概攪拌在一起鮮蝦馄饨餡就做好了,隻差拿馄饨皮包起來了。
給大家看看包起來的鮮蝦馄饨餡和包好的樣子,很好吃,大家可以試着自己做一下。
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