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為什麼糍粑保存要泡水裡

知識 更新时间:2025-01-13 07:56:20

  糍粑保存要泡水裡的原因:

  糯米不容易被水分解;避免風幹、開裂造成的糍粑切不動的現象;水中的細菌比較少,不容易腐敗。糍粑:用糯米蒸熟搗爛後所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中國南方一些地區流行的美食。

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