tft每日頭條

 > 知識

 > 蛋糕上用來增亮的光亮劑是什麼

蛋糕上用來增亮的光亮劑是什麼

知識 更新时间:2025-02-13 03:28:05

  鏡面果膠是一種植物果膠,可直接塗抹于蛋糕等甜點表面,形成一層光亮膠膜,具有增加光澤、防潮及延長食品保存期限的功能。鏡面果膠通常是在烘烤完成時塗刷成品表面,可增加光澤。形狀質地非常像果凍。需加熱後融化使用。鏡面果膠可以買現成的,也可以自制。鏡面果膠還可以起到保濕、防止水果甜點切的時候散開等功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved