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羊排怎麼烤

知識 更新时间:2024-12-23 20:36:22

  1、食材:羊排,蔥片,姜片,花椒,大料,桂皮,香葉,幹辣椒,醬油一小勺,白糖,老抽一點,料酒,耗油,雞粉,大蒜兩半。

  2、羊排切成小塊,鍋燒水下入羊排焯下水,水開後撈出羊排洗幹淨啊。

  3、鍋中放油,将準備好的調料一起倒入鍋中,加醬油,炒出香味。

  4、在下入羊排,扒了一會,扒了到羊排上色,太少了一點白糖,再來點老抽調調顔色。

  5、在扒了均勻,加點料酒,加水,放一點雞精,少了一點蚝油,蓋上鍋蓋炖二十分鐘。

  6、等到時間後加一點鹽,把花椒大料這些調料全部挑出來。

  7、然後将湯汁都要靠幹,再放一點大蒜片,在勾一點芡,馬上就要出鍋了,最後放一點調料油。

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