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鳇魚炖土豆的做法

知識 更新时间:2024-12-24 00:50:13

  1、土豆去皮切塊,煎至金黃。

  2、鳇魚切塊,火柴盒大小,煎至兩面金黃。

  3、由于膠原蛋白豐富,雖然煎之前水已經擦幹,但煎過程中還是會蹦油,做好安全防護。

  4、适量油,把姜,蔥,蒜煸炒一下,倒入白酒,生抽,糖,煎好的魚塊,拌勻。

  5、倒入土豆塊。适量水,或者直接啤酒來燒,之前的白酒就不用添加了。

  6、蓋上鍋蓋,汁水收幹,就可以出鍋了。

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